GRAN NINO


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未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
お酒は二十歳になってから。

8000年前から、ぶどうの発祥の地ジョージアにて作られたジョージアワインです。

場所は、東ヨーロッパ・北にロシア・南にトルコとアルバンジャン・南にカスピ海に面している場所です。
色々な国に占領され過酷な運命を辿った国でもあります。

4世紀に聖女ニノが、ぶどうの枝に自分の髪で結わえて十字架を作りこのジョージアの地に入りキリスト教布教するためにこの地に入った、宗教的なワイン。
古来から自然と共生してワインを作っております。
作り方のクヴェヴェリ製法は、2013年に無形文化遺産に登録されました。

完全無農薬・完全無添加にて作られており、50年以上の古木から手積みされ、ぶどうを潰して床下にある素焼きの壺に流し入れて発酵、沈殿した後に壺をいれ替えてさらに熟成。
皮や種もそのまま使用し、発行させる、この壺こそがクヴェヴェリと呼ばれます。

人にも地球にも優しいワイン・10日目のワインが一番美味しいと言われる、グランニーノのジョージアワイン(クヴェヴリ製法)をご堪能下さい。